Recette hongroise de « Pörkölt » de bœuf

December 23, 2017

 

Ingrédients

1 kg de bœuf

1 tomate

1 poireau

1 oignon

3 gousses d'ail

1 c. à café de sel

1 c. à café de paprika (poudre)

1 c. à café de poivre concassé

1 c. à café de marjolaine

20 cl de vin rouge sec

eau

 

Préparation

Pelez l'oignon et découpez le en dés.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans l'huile.

Coupez le bœuf en cube.

Retirez la casserole du feu.

Ajoutez le paprika et l'ail râpé.

Replacez la casserole sur le feu et mettez-y le bœuf.

Rajoutez le sel, le poivre et un peu de marjolaine.

Une fois que les cubes de viande sont grillés, rajoutez un peu d'eau et les légumes également coupés en cube.

Laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête.

A la fin, ajoutez le vin.

En garniture, mangez des nouilles ou des pommes de terre à la vapeur.

Bon appétit!

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